美味溜肉段
- 熘
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
最近的日子不好过，没有假期、没有时间，千年存货一点点往外挖，某些我自己都看不下去，我现在最大的愿望就是过一个囫囵的礼拜天，把家里好好收拾下，做些自己喜欢吃的东西，可是这个真的没有
美味溜肉段营养建议
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含糖量 3克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
美味溜肉段的食材2人份
- 猪里脊肉200克
- 柿子椒50克
- 鸡蛋清1个
- 醋少许
- 酱油少许
- 白糖3克
- 白酒少许
- 料酒2克
- 食盐2克
- 葱少许
- 姜2克
- 蒜2瓣
美味溜肉段的做法
1
猪肉洗净，切成条状，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀腌制15分钟
2
淀粉中加入1个蛋清，搅拌均匀成淀粉糊，放入腌制好的肉条给肉挂浆
3
锅中油至六七成热，将裹满淀粉的肉段下锅中火炸制，炸至肉段颜色金黄捞出然后复炸一次
4
葱姜蒜切碎备用，取一碗，加入 1勺酱油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺盐、3小勺糖1小勺水拌匀
5
锅中放油，葱姜蒜爆香，下入青椒炒至断生，下入炸好的肉段倒入料汁翻炒均匀即可
成品图
