鳕鱼狮子头 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：银鳕鱼50克、肉馅20克、干贝8克、油菜心2棵、淀粉4克、蛋清10克、柠檬半个、姜片3克 操作时间：35钟 难度分析：初级

干贝倒入碗中，加入姜片，浸泡一夜

油菜心放入沸水中，焯水备用

锅内加入清水，水沸后加入干贝丁，转中小火慢炖

银鳕鱼剁泥。银鳕鱼也可以用其他鱼肉代替。

加入猪肉馅，挤入几滴柠檬汁。 猪肉最好选择里脊肉，肉质比较嫩，稍稍带一点肥也可以的

加入淀粉、蛋清，淋入少许无添加酱油。 蛋清不要全加进去，太稀的话不容易成型哦！我加了10g蛋清液。蛋清过敏的宝贝可以用清水来替代。 周岁以上，口味比较挑的宝宝，可以根据口味少添加一点点食盐调味

用筷子顺时针搅拌，上劲儿

再将搅拌好的肉馅反复摔打，能摔尽量多摔打几次，会让丸子的口感更弹，我摔打了10分钟左右

用手轻轻揉圆。可以手上蘸点水再团丸子，这样可以防粘，丸子的表面也比较光滑。

锅内已经全是干贝的鲜味了~ 接着把狮子头放入锅中，小火煮约15分钟。 随着加热狮子头会慢慢漂浮到水面上。煮狮子头一定要在水微微沸腾的时候入锅，然后转小火慢煮至全熟，这样才会更加鲜嫩而且不容易松散

加入准备好的油菜心。

可以端给宝宝食用了，我也尝了一小口，简直鲜掉眉毛了！我家这一锅，连汤都不剩~ 我们可以辅助用筷子或者辅食剪子处理成小块，宝宝吃起来就更方便啦~