米饭吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
我都是用刚剩下的米饭做的，米粒比较软，水分也比较大，在揉面的过程中非常容易变得细碎，所以吃的时候基本是感觉不到它的存在的。看到有的筒子是用隔夜的米饭做的，米粒相对来说比较干硬，所以她们说是可以感觉到米粒的存在的。
米饭吐司营养建议
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含糖量 40.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
米饭吐司的食材2人份
- 米饭121克
- 面包粉300克
- 酵母(干)4克
- 南瓜子(炒)10克
- 鸡蛋50克
- 橄榄油30克
- 食盐3克
- 白砂糖40克
- 牛奶150克
- 奶粉15克
米饭吐司的做法
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原料：橄榄油30克、鸡蛋液40克、盐3克、白砂糖40克、米饭121克、牛奶150克、面包粉300克、奶粉15克、干酵母4克
表面装饰：鸡蛋液10克、南瓜子10克
1
面包桶里放入橄榄油、鸡蛋液，放入白砂糖、盐、米饭
2
放入牛奶、面包粉、奶粉，最后放入干酵母，将面包桶放入面包机中，选择6和面1程序，三次和面程序结束后，面团基本达到完全状态(因为添加了米粒，使面筋容易断裂，所以面团不要强求到完全阶段，基本达到就可以了)
3
揉好的面团发酵至两倍大。现在天气热，所以虽然还是放在面包桶里，但我没有开启9发酵程序，而是利用室温发酵，面团取出、排气、分成四等份，分别揉圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟。然后依次将面团擀卷
4
卷好的面团放在面包桶中。此前，将搅拌棒取出，并将面包桶外部裹上锡纸，再次发酵至7分满，表面涂鸡蛋白，撒南瓜子。选择12烘烤程序，选时45分钟，烤好的面包放网架上冷却后即可密封保存
成品图
