翡翠白菜饺子
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
有闲暇时间，妞总是各个美食圈各种逛， 看到想要做的菜谱就逐个记下来有空就尝试一下。 作为南方人，面食妞是最不在行的；但是看到了翡翠白菜饺子，立刻就有想要动手的欲望！ 妞负责做馅儿、包馅儿，娃和面、擀皮，不一会儿饺子就包好了！ 当热气腾腾的蒸饺和水饺都上桌了，我俩狼吞虎咽地立马开始扫荡任务。 无论蒸着吃，还是煮着吃，手工饺子皮真的更胜一筹； 菠菜汁的颜色也通过两种方法得到了不同程度的绿。 翡翠白菜饺子虽然吃起来跟一般饺子差不多， 但是视觉上就能让人耳目一新，吃起来更是一种享受； 倘若大家有闲暇时间，不如为爱的人做一玩翡翠白菜饺子吧！
翡翠白菜饺子营养建议
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含糖量 17.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
翡翠白菜饺子的食材2人份
- 面粉640克
- 玉米粒500克
- 牛奶 半碗
- 猪肉馅800克
- 水160克
- 菠菜汁160克
- 盐? 适量
- 胡椒粉 1大勺
- 料酒 半碗?
- ?蒜蓉辣椒酱 1大勺?
- 糖 适量
- 生抽 2勺?
翡翠白菜饺子的做法
1
菠菜叶子洗净，过滚水烫熟
2
将烫熟的叶子捞起来，放进搅拌机（食物料理机）加半碗水搅碎
3
然后过滤出菠菜汁用于做绿色面团
4
在大碗里倒入面粉和少许盐，少量多次地加入水（菠菜汁），同时用筷子搅匀面粉，充分吸水。面团滚圆后盖上保鲜膜放置20min醒面
5
将馅料原料全倒入厨师机，让肉馅搅上劲
6
将醒好的白面团搓成长条，取几乎等量的绿面团擀成同长的扁面片，然后将白面团包裹住，捏合；多余的用剪刀剪掉
7
切掉两头，然后切成剂子，擀平
8
包上馅儿捏合即可，蒸或煮都行
成品图
