冬笋炒肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
冬笋的营养价值是很高的，其丰富的粗纤维成分可以促进肠胃蠕动，加快人体的消化吸收，是有很好减肥作用的食材哟！
冬笋炒肉营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬笋炒肉的食材2人份
- 冬笋200克
- 猪肉100克
- 青椒100克
- 胡萝卜50克
- 大蒜20克
- 调和油15毫升
- 蚝油10毫升
- 盐少量
- 淀粉少量
冬笋炒肉的做法
1
将冬笋去除外皮后切片，然后用水焯一下，这样可以去除它的涩味，而且缩短炒的时间，猪肉切片后用少量盐和淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，而且很入味，胡萝卜切片，青椒切块，大蒜切碎；
2
炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中
3
将蒜碎放入锅中
4
翻炒至猪肉片变色出香味后放入胡萝卜片
5
将青椒放入锅中
6
将冬笋片放入锅中
7
根据自己口味放入适量蚝油
8
翻炒一会，将蚝油和食材混合均匀
成品图
冬笋炒肉的烹饪技巧
冬笋要进行焯水处理，这样可以去除它本身的涩味，而且缩短炒的时间
蚝油的用量要根据自己口味去调整