韭菜肉酱面------天凉好个秋
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
我感觉一年四季就没有不困的时候，最近我这个食欲，唉 所以只能到处找能开胃的菜谱方子，这不又发现了一个就赶紧做了起来 还真的是超级开胃啊，面条貌似好多人都喜欢的哈 废话少说了赶紧买面条去吧
韭菜肉酱面------天凉好个秋营养建议
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含糖量 21.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜肉酱面------天凉好个秋的食材2人份
- 猪肉(瘦)250克
- 香菇3个
- 韭菜1小把
- 面条(虾蓉面)400克
- 香辣酱1大勺
- 生粉适量
- 生抽半勺
- 料酒少许
- 大蒜3克
- 生姜3克
- 干辣椒2、3个
- 豆瓣酱半勺
韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法
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准备好所有需要的食材，其实至于肉么肥瘦相间的其实更香，只是我不太喜欢肥的，就全部用瘦的了
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面条是菜市场买的，今天买的是这种宽宽的，特别好吃，你们也可以去菜市场找找肯定有卖这个的
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肉剁成细细的沫，放入适量生抽，料酒，白胡椒粉，少许生粉，食用油，用手彻底搅匀腌制一会儿
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香菇切成细细的碎沫
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韭菜也一样
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大蒜切片儿，生姜切末
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锅底上少许油，烧热放入生姜沫大蒜片爆香，小火哦放入干辣椒段儿
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在放入腌制的肉糜滑炒熟，再加入香菇末一起炒
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加入一大勺香辣酱，【没有特定的牌子，其他的酱也可以，不一定非要这个】 接着放入少许豆瓣酱，彻底炒匀，
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一定要小火哦，不然容易糊锅底，放入少许料酒，香油，和鸡粉
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出锅即可，简单的肉末酱就做好啦
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取一个大一点的碗:放入韭菜，少许生抽，花椒油，辣油，蒸鱼鼓油
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现在开始来煮面条，大火烧开水，放入面条
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快煮好的时候舀入少许面汤到刚才的韭菜料汁儿碗里，至韭菜烫熟
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面条不易煮的太熟，哈哈为啥捏因为我要拍照，在碗里等下就糊了，如果马上吃的熟一点没事儿
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面条盛入汤碗里，在放几勺刚刚炒好的肉末酱，瞬间，，你懂的食欲大开
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哈哈建议你们面条儿多买一点呀，怕不够吃先给你们提个醒儿
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拌匀之后哇噢。
成品图
韭菜肉酱面------天凉好个秋的烹饪技巧
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