千张白菜乱炖
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
中医认为，冬是收藏的季节，最适合进补，养生保健就显得格外重要，而食补有着药物所不能替代的作用。在这个养生的季节，做一份营养丰富的菜肴，给身体提供充足的热量，呵护家人健康，为来年春天储备足够的营养。 白菜就是冬天最合适不过的养生家常菜，便宜又美味，但是要做出家人喜欢吃的味道，那就要花功夫了，醋溜白菜，白菜炖粉条，白菜炖肉等等，想必在冬天里每个家庭都吃过，吃腻了就要换换口味，换换配菜，会收到意想不到的效果。 这道乱炖菜，我在冬天里做的很多，香菇黑木耳都是亲戚送的绿色食品没喷洒药物，所以自己吃得很放心，炖着吃炒着吃很常做的，在这寒冷的冬季，为家人做出一锅热气腾腾的炖菜，既能暖和身体，又有味浓浓酥软不烂的菜，真是美味又温馨。
千张白菜乱炖营养建议
-
含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
千张白菜乱炖的食材2人份
- 千张2张
- 白菜300克
- 水发黑木耳100克
- 香菇3个
- 植物油适量
- 盐适量
- 姜10克
- 辣椒3个
- 蒜苗2根
千张白菜乱炖的做法
1
食材：千张 白菜 香菇 黑木耳 瘦肉 蒜苗 姜 杭椒 香油 啤酒 淀粉 酱油 植物油 鸡精 姜
2
把黑木耳用温水泡软洗净，把香菇用开水泡软洗净，切丝
3
把瘦肉切丝，用啤酒香油淀粉盐腌制一会
4
把蒜苗洗净切段，杭椒洗净切斜段，姜切丝
5
白菜洗净切片，千张洗净切菱形，
6
热锅凉油加姜丝白菜翻炒一会
7
加黑木耳
8
千张盐翻炒均匀
9
加水煮到白菜发软 ，尝味出锅，装在电热锅里
10
热锅凉油加肉片，翻炒肉片变色捞起
11
锅里留底油加杭椒香菇丝翻炒
12
加盐肉片蒜苗一起翻炒均匀
13
加酱油鸡精翻炒均匀出锅 ，倒在白菜的上面，用电热锅煮着吃
成品图
千张白菜乱炖的烹饪技巧
用啤酒腌制肉片，肉片鲜嫩不变老 蔬菜可以以自己的口味添加的 炖着吃热热的香