一道美味养生菜一婆婆丁炖牛肉
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
东北进入夏季以后 家家都喜欢吃一种野菜婆婆丁，学名蒲公英是一味珍贵的中草药，味甘、苦，有清热解毒，消炎败火的功效 。可蘸酱、 凉拌、 炒鸡蛋。 今天来一道牛肉炖婆婆丁 不一样的美味。
一道美味养生菜一婆婆丁炖牛肉的食材2人份
- 蒲公英叶250克
- 牛腩100克
- 葱一颗
- 姜一块
- 花椒粒15粒
- 大料一颗
- 香辣酱两勺
- 盐少许
- 香叶两片
一道美味养生菜一婆婆丁炖牛肉的做法
1
婆婆丁洗净晾干后 用刀拦几下
2
葱切段 姜切片和花椒 大料 香叶用水浸泡一会儿 准备好香辣酱
3
牛肉洗净 侵泡一会儿去血水 改刀切成五公分左右的肉段
4
牛肉和调料水倒入高压快锅 加少许水压10分钟
5
取汤锅放入少许油把婆婆丁炒软后倒入煮好的牛肉连同汤汁 加入香辣酱 大火烧开转中火炖10分钟 直到婆婆丁软烂 再加少许盐调味
6
好了 牛肉的香味 婆婆丁的苦涩融合在一起口感刚刚好
成品图
一道美味养生菜一婆婆丁炖牛肉的烹饪技巧
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