诗文 | 一道美味养生菜一婆婆丁炖牛肉 |
释义 |
一道美味养生菜一婆婆丁炖牛肉
东北进入夏季以后 家家都喜欢吃一种野菜婆婆丁,学名蒲公英是一味珍贵的中草药,味甘、苦,有清热解毒,消炎败火的功效 。可蘸酱、 凉拌、 炒鸡蛋。 今天来一道牛肉炖婆婆丁 不一样的美味。 一道美味养生菜一婆婆丁炖牛肉的食材2人份
一道美味养生菜一婆婆丁炖牛肉的做法
1
婆婆丁洗净晾干后 用刀拦几下
2
葱切段 姜切片和花椒 大料 香叶用水浸泡一会儿 准备好香辣酱
3
牛肉洗净 侵泡一会儿去血水 改刀切成五公分左右的肉段
4
牛肉和调料水倒入高压快锅 加少许水压10分钟
5
取汤锅放入少许油把婆婆丁炒软后倒入煮好的牛肉连同汤汁 加入香辣酱 大火烧开转中火炖10分钟 直到婆婆丁软烂 再加少许盐调味
6
好了 牛肉的香味 婆婆丁的苦涩融合在一起口感刚刚好
成品图
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