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诗文 韭菜烧豆腐丨简单下饭,比吃红烧肉还过瘾!!!
释义
韭菜烧豆腐丨简单下饭,比吃红烧肉还过瘾!!!的做法

韭菜烧豆腐丨简单下饭,比吃红烧肉还过瘾!!!

  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

今天就交给大家一道清淡的开胃小炒菜——韭菜烧豆腐。韭菜烧豆腐是一道常见的家常菜,豆腐的醇厚豆香与韭菜所具有的独特辛辣香气搭配起来,两者的完美中和成为了一道一周三次也吃不腻的家庭小炒。

韭菜烧豆腐丨简单下饭,比吃红烧肉还过瘾!!!营养建议

  • 含糖量 3.64
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

韭菜烧豆腐丨简单下饭,比吃红烧肉还过瘾!!!的食材2人份

  • 韭菜100克
  • 豆腐200克
  • 小米辣2个
  • 大蒜3瓣
  • 鸡蛋1个
  • 2克
  • 白糖3克
  • 食用油适量
  • 生抽15克

韭菜烧豆腐丨简单下饭,比吃红烧肉还过瘾!!!的做法

1 韭菜烧豆腐丨简单下饭,比吃红烧肉还过瘾!!!菜谱图解

准备好所需要的食材!!!!

2 韭菜烧豆腐丨简单下饭,比吃红烧肉还过瘾!!!菜谱图解

首先将豆腐切成厚片,韭菜切成长段

3 韭菜烧豆腐丨简单下饭,比吃红烧肉还过瘾!!!菜谱图解

往锅中倒入适量的清水,将其煮开。然后往开水中加入一勺的盐,再将豆腐放入锅中,焯水两分钟,然后将其捞出来,控除多余的水分。再将其放入打好的蛋液中,使其裹上蛋液

4 韭菜烧豆腐丨简单下饭,比吃红烧肉还过瘾!!!菜谱图解

往锅中倒入适量的食用油,等油温略微升高后,将裹上蛋液的豆腐块放入锅中煎至两面金黄后将其捞出,放在盘中备用

5 韭菜烧豆腐丨简单下饭,比吃红烧肉还过瘾!!!菜谱图解

往锅中倒入适量的食用油,将加入切好的蒜末和切好的小米椒倒入锅中,将其煸出香味。然后往锅中下煎好的豆腐,再往锅中加入2克盐、2克白糖、15克的生抽,接着将其翻炒均匀,最后加入韭菜,略微翻炒后即可出锅

6 韭菜烧豆腐丨简单下饭,比吃红烧肉还过瘾!!!菜谱图解

这道韭菜烧豆腐就完成喽!!!

成品图

韭菜烧豆腐丨简单下饭,比吃红烧肉还过瘾!!!的烹饪技巧

豆腐在焯水的过程中,要往锅中加入一勺的盐可以去除豆腥味,避免炒出的成品菜中出现异味
最后炒菜的时候,韭菜最后一个放,并且不宜炒的时间过长,否则会出水,影响口感

随便看

 

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更新时间:2025/1/14 2:08:15