红烧肉
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
每个月至少都要做一次的红烧肉，这一盘我全造了着实吃的有点顶。
红烧肉营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 葱三段
- 老抽适量
- 干辣椒三个
- 蒜两瓣
- 姜两片
- 香叶两片
- 桂皮一颗
- 大料两颗
- 大枣四个
- 冰糖四个
- 盐适量
红烧肉的做法
1
准备食材
2
把五花肉切的不大不小长条的就行，这次买的五花三层肉不错不肥
3
把水烧开把五花肉煮的发白大约两分钟左右然后捞出备用
4
锅里少放一点油翻炒把肥油炒出这样吃起来不腻肉变色可以捞出来了放在盘子里
5
锅里如果油多可倒出一点锅里留点然后放冰糖，小火等糖化了把肉放入锅里，炒一会等糖上色就把辅料放入锅里翻炒一会
6
这时候锅里就添水了，水没过肉即可
7
小火慢炖，中火收汤，收汤前放入适量老抽
成品图
红烧肉的烹饪技巧
完事，是不是很简单吖。\n根据个人口味，因为我爱吃辣所以放了点干辣椒，愿意吃甜口的可以多放点冰糖