爆炒猪耳朵
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
猪耳朵和猪肉相比，最大的特点就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含胶质，但它也有缺点，那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些。
爆炒猪耳朵营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
爆炒猪耳朵的食材2人份
- 猪耳朵200克
- 尖椒50克
- 葱5克
- 蒜5克
- 姜3克
- 油0.5勺
- 郫县豆瓣酱1勺
- 盐1匙
- 糖0.5勺
- 味精0.2匙
爆炒猪耳朵的做法
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准备原材料猪耳朵、尖椒、葱、姜、蒜备用
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猪耳朵用开水烫一下清洗干净沥干水份切成丝
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尖椒去籽洗净切成丝
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尖椒用开水轻微烫一下立即用冷水冲洗干净
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锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱炒出油
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放入猪耳朵大火快速翻炒
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放入尖椒翻炒时间不要过长
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最后放入糖、盐、味精调味均匀即可出锅享用
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香辣可口的爆炒猪耳朵装入盘中
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搭配一碗米饭和山楂糖水就是好美味的一餐
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猪耳朵入口脆爽香浓回味无穷
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普通的食材用心去做就会有意想不到的收获
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爆炒猪耳朵就是最好的下饭神器
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猪耳朵营养丰富含有胶质口感佳
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天天为家人做着健康美味的早餐是我最大的幸福
成品图
爆炒猪耳朵的烹饪技巧
猪耳朵和猪肉相比，最大的特点就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含胶质，但它也有缺点，那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些