红烧素鸡
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
素鸡是豆制品，它含有丰富的蛋白质，有预防血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏等功能。
红烧素鸡营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧素鸡的食材2人份
- 素鸡1个
- 玉米油4勺
- 葱2根
- 姜2片
- 干辣椒2个
- 茴香1个
- 香叶2片
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 蚝油半勺
- 糖1大勺
红烧素鸡的做法
1
素鸡洗净切片
2
热油锅，放入素鸡煎，煎至两面微黄
3
取个大碗放大半碗清水，放入煎好的素鸡，浸泡2分钟
4
锅里留底油，放入香料，炒出香味
5
取个小碗加1勺老抽，2勺生抽，1勺糖，半勺蚝油再加适量的清水
6
倒入锅中
7
再加入泡好的素鸡，大火煮开转小火
8
大概煮15分钟左右，汤汁不要全部收干，留一些，出锅
成品图
红烧素鸡的烹饪技巧
煎好的素鸡放入清水泡一下，吃起来会更软更糯