香脆玉米面素馅饼
- 烙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
昨天上班和同事说起做玉米面的方法，她给我出个主意，玉米面包住肉馅做烀饼。今天雾霾太大了，不想出去，干脆就弄个素馅的，味道也不错啊
香脆玉米面素馅饼营养建议
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含糖量 24.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香脆玉米面素馅饼的食材2人份
- 玉米面(强化豆粉)1000克
- 大白菜500克
- 香菇(干)100克
- 鸡蛋(白皮)2个
- 虾皮50克
- 葱花儿10克
- 花生油50克
- 蔬菜精5克
- 白胡椒粉5克
- 食盐20克
- 香油5克
香脆玉米面素馅饼的做法
1
将白菜洗好，最好是白菜帮多一点
2
切成小块
3
白菜用盐腌上，出水后挤水，最好让老公挤啊，保证干净
4
将发好的香菇切碎
5
香菇碎
6
炒2个鸡蛋，鸡蛋放点水打炒出来不容易糊
7
鸡蛋碎
8
烧热一点油，浇在葱花儿上，形成葱油
9
这时候再和玉米面，让鸡蛋和葱油都凉下来。玉米面可以少烫一点，这样比较软。和的不要太稀，用手抓能成型就可以了
10
把鸡蛋和香菇先放盐，胡椒粉，蔬菜精拌在一起，白菜和葱油拌在一起，然后把它们混合，再放点香油，再放虾皮，混匀以后可以再用盐调味
11
馅用玉米面包好，电饼铛刷油，烙好就可以出锅啦
成品图
香脆玉米面素馅饼的烹饪技巧
如果电饼铛可以上下加热，先别加热上面，先开着盖加热下面，等下面成型翻个面再把上盖儿盖，不然上盖儿会把饼粘起来的，别问我怎么知道的