黑椒意粉（超浓郁黑椒味）
- 炒
- 黑椒味
- <5分钟
- 初级入门
地道的意大利面都很有咬劲，煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的。 意大利面在煮的时候，一定要先加入一小匙的盐，约占水的1%， 这样可以让面的质地更紧实有弹性。 若要让面条保有Q劲，别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油或者熟的玉米油。同时若煮好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。 没有复杂的酱汁材料和工序，只有最简单的黑胡椒，味香浓郁。。。
黑椒意粉（超浓郁黑椒味）营养建议
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含糖量 31.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑椒意粉（超浓郁黑椒味）的食材2人份
- 意大利面1把
- 黑椒汁 3勺 3勺
- 黑椒粉 1勺
- 碎黑胡椒 适量
- 橄榄油适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
黑椒意粉（超浓郁黑椒味）的做法
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先烧一锅开水
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水烧开以后，加入一勺盐，方便入味
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放入意粉，煮10-15分钟左右（不同的品牌有些品质不同，煮的时间也会有一点不同）
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煮到自己喜欢的软硬口感就可以了
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准备黑胡椒酱、黑椒粉、碎黑胡椒
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煮好的面条倒在盆内，沥干水份
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倒少许橄榄油，防止粘黏
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锅内倒橄榄油，中火烧热
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面条倒进去，用筷子快速搅拌，让面条均匀粘上油
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加入生抽、老抽、盐、翻炒均匀
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最后加入黑椒酱、黑椒粉、碎黑胡椒，翻炒出锅
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装盘，在表面撒上少许的碎黑胡椒， 浓郁黑椒味，没有牛肉和青菜，味道一样很棒
成品图
黑椒意粉（超浓郁黑椒味）的烹饪技巧
面条在下锅煮时,先加入盐,便于入味
捞出加油翻拌，目的是面条不会粘连.
也可以做酱汁直接浇在面条上,按照自己的喜好