菠萝蜜果酱
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
菠萝蜜果酱营养建议
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含糖量 22.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菠萝蜜果酱的食材2人份
- 菠萝蜜900克
- 冰糖300克
- 柠檬1个
菠萝蜜果酱的做法
1
菠萝蜜去核
2
菠萝蜜肉切小块
3
加入冰糖
4
小火慢慢熬，边熬边搅拌，防止粘锅，熬至粘稠即可
5
熬制到呈粘稠状，倒入柠檬汁
6
熬至粘稠即可
7
趁热装瓶密封，事先要把准备装果酱的瓶子用开水烫过，倒扣凉后入冰箱冷藏保存
成品图
菠萝蜜果酱的烹饪技巧
装果酱的瓶子一定要洗干净后放水沸水中煮片刻以彻底消毒并晾干，再将熬好的果酱放入盖上盖子存到冰箱里
冰糖放多放少随意，自己试一下甜度，糖多就可以保存久点
不需要腌制，熬的时候，冰糖化了，自然会变成水水的