扇面茄子
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
春节期间，正是在家大显身手的时期，一道简单的扇面茄子，大人我不知道，孩子肯定会喜欢！
扇面茄子营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
扇面茄子的食材2人份
- 茄子1个
- 黄瓜1根
- 盐适量
- 青椒丁适量
- 红椒丁适量
- 胡椒粉适量
- 鸡汁适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 水淀粉适量
- 淀粉适量
- 香油适量
扇面茄子的做法
1
黄瓜一根中间劈开，
2
一半切成片，
3
在餐具中一片压一片摆好，
4
另一半修长条，挨着黄瓜片摆放，
5
青红椒切丁备用，
6
红椒蒂作装饰，
7
茄子切成条，盐水浸泡，
8
撒适量淀粉，抓拌均匀，
9
锅底一层油，放入茄条煎制，
10
每面都要煎到，
11
将煎好的茄条摆好，
12
倒入料汁(水淀粉、胡椒粉、鸡汁、生抽、糖、蚝油)，
13
熬制粘稠，撒入青红椒丁，淋香油出锅，
14
将酱汁淋在茄条上，完工！
成品图
