饼铛香辣烤鸭腿
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
以前烤制肉制品，都用的微波炉。有了电饼铛，微波炉倒是闲下来了。 烤制食品感觉电饼铛比较方便，快而实用。比如烤鸡翅、鸭腿这样的小块肉制品，易熟、外皮上色快、香酥、肉嫩，操作起来还无油烟，清洗也比较方便，的确是家庭主妇的好帮手。
饼铛香辣烤鸭腿营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
饼铛香辣烤鸭腿的食材2人份
- 净鸭腿496克
- 生抽15克
- 巴西烤肉料30克
饼铛香辣烤鸭腿的做法
1
准备好鸭腿、巴西烤肉料、生抽。
2
鸭腿洗净、用叉子在肉比较厚实的地方多扎几个眼，方便入味
3
烤肉料用冷水调和均匀
4
鸭腿用烤肉料拌匀；反复揉捏，使其更好地入味；放入保鲜袋，入冰箱冷藏24小时，腌制入味。 8、烤好的鸭腿，外皮酥脆、香辣入味
5
腌制好的鸭腿放在电饼铛上。
6
上下火，烤制4分钟
7
鸭腿烤出来好多油。翻一面，单用下火，利用鸭油慢慢煎，至两面焦黄、熟透，大致需要6分钟
8
烤熟的鸭腿可切块分食
成品图
饼铛香辣烤鸭腿的烹饪技巧
腌制鸭腿用叉子在肉比较厚实的地方扎一些小眼，方便腌入味
肉制品腌制时间越长越入味
选择上下火，勤翻动，两面交替烤制
判断鸭腿是否烤熟，可以用小刀切开腿肉看看
烤制食品时间与食材大小、厚度、易熟程度和腌制时间有着直接的关系，不可死搬硬套菜谱