一锅玫瑰馒头
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
一点感想： 以前觉得是浪费时间， 现在觉得是享受生活， 从厨房白痴到厨房能手的距离有多远？ 原来只是一念之间。 转念之后，无所不能， 人的潜力到底有多大， 有时连你自己都不知道。 继蒸完包子以后， 我想在面食方面耍点新花样， 恰好最近流行玫瑰馒头， 于是我也来凑个热闹。 正好母亲节就要到了， 每年我都会为送什么礼物而发愁， 送花太普遍， 送金银首饰太割肉， 虽然是给自己的母亲，没什么舍不得， 可是在这个什么都涨只有工资不涨的年代， 学会省钱也是咱妈希望看到的不是？！ 但是，如果给老妈送上这样几朵玫瑰花馒头， 那真是又省钱又有诚意， 我已经能够想到老妈那激动不已的表情了！ 她一定会说：没想到这辈子还能吃上闺女给蒸的馒头， 还是这么漂亮的玫瑰馒头！ 哈哈，想想是不是都很美？ 那就跟我学起来吧！
一锅玫瑰馒头营养建议
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含糖量 26.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
一锅玫瑰馒头的食材2人份
- 紫薯2-3个
- 发酵粉20克
- 面粉300克
一锅玫瑰馒头的做法
准备紫薯；
将紫薯煮熟后用勺子碾碎；
用发酵粉和面，注意不要放多水，因为还要加入紫薯；
将紫薯和入面中，直至上色均匀；
用纱布盖住发面，一个小时就可以了，发时间太长玫瑰花瓣的形状就出不来了；
将发好的面继续搓揉，挤出里面的空气；
将其中的一个面剂子切成六个小剂子；
其中一个最小的做花心，其余五个做擀成圆形做花瓣；
将五个圆片叠放在一起，用筷子在中间压一道印儿；
将花心放在圆片上，从下往上卷；
从中间拗断，就变成两朵玫瑰花了；
上蒸锅后再放置十分钟，这样可以让馒头口感更软；
大火蒸十五分钟后关火，等五分钟后在掀开锅盖，否则面会塌下去影响美观；
出锅，一锅美丽又健康的玫瑰馒头就做好了。
一锅玫瑰馒头的烹饪技巧
玫瑰花的颜色深浅视乎您放的紫薯的多少，我只放了两个，所以颜色比较淡
和面时没考虑到紫薯的水分，加水多了，所以面有些软
加入紫薯后面比较粘，所以在擀皮的时候加了很多白面，蒸出来以后多余的白面还粘在花瓣上非常影响美观
我想在以后的操作中吸取以上经验教训，一定会做出更加完美的玫瑰馒头的