诗文 | 焦香玉米饼 |
释义 |
焦香玉米饼
如果是比较粗的棒子面,做成主食确实比较噎嗓子,花儿在用料上做了调整,今天跟您分享一个焦香玉米饼的做法。不仅制作过程快,而且做出来外焦里软,略带甜味,特别好吃。 焦香玉米饼营养建议
焦香玉米饼的食材2人份
焦香玉米饼的做法
1
玉米面和面粉、泡打粉混合,花儿这次用的是细玉米面,这样小孩吃口感也好,如果成人和老人食用,建议用粗玉米粉,能增加肠胃蠕动,口感差点但对身体很好
2
将酵母和糖溶解在35度左右的温水里,用温热牛奶也可以
3
将融化好的酵母水缓缓倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌
4
面不用过度揉,能成团就行。揉好的应该是略微有点沾手,很柔软的玉米面团。醒5分钟
5
这时候坐热电饼铛,平底不沾锅也行,锅内刷薄薄一层油,其实不刷也没问题,电饼铛也有不粘涂层。电饼铛启动上下火,设定在馅饼这一档。预热时,咱们把面团分成3份
6
放在电饼铛上,用手按压一下就行
7
大概就是3-4分钟就好了。别看入饼铛的时候,颜色发白,做好了真的是焦黄焦黄的,看着就很馋人
成品图
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