手撕茄子
- 拌
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
当茄子遇上万能蘸料，家里的米饭完全不够吃
手撕茄子营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
手撕茄子的食材2人份
- 茄子三根
- 小米椒五颗
- 蒜四瓣
- 葱两根
- 白芝麻两小勺
- 辣椒粉两勺
- 蚝油一勺
- 生抽两勺
- 盐鸡精小半勺
- 食用油两大勺
手撕茄子的做法
1
准备三根茄子洗净，葱洗净蒜去皮小米椒洗净
2
茄子切成两段然后冷水上锅大火蒸15min
3
蒸成这样用筷子扎一下软了就可以出锅
4
然后将所有的茄子撕好备用
5
将小米椒葱蒜切小段放入调料碗中，加入两小勺白芝麻，两勺辣椒粉
6
锅中烧油至油热
7
再加入一勺蚝油，两勺生抽，小半勺的盐和鸡精后淋上烧好热油搅拌
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然后淋在准备好的茄子上拌一拌
成品图
手撕茄子的烹饪技巧
主要是调料如果不喜欢吃辣椒的可以将小米椒换成剁椒