诗文 | 小象红糖花生包 |
释义 |
小象红糖花生包
前段时间在微博看到一个制作小象蜜豆包的视频,很喜欢这个小象的样子,今天学做了一下,馅用的是红糖花生馅。这个馅是我小时候就喜欢吃的一种馅,我的孩子也很喜欢。 小象红糖花生包营养建议
小象红糖花生包的食材2人份
小象红糖花生包的做法
1
将花生米放入烤盘中(我这次烤的花生比较多,做这个小象红糖花生包用的花生不多。)
2
利用烤箱170分钟烤10分钟左右,将花生米烤熟
3
烤熟后取出,晾凉后去皮
4
将去皮后的花生放入破壁机中打碎
5
取适量花生碎和红糖,混合均匀后制成红糖花生馅备用。(红糖的量根据自己喜欢的甜度调整。)
6
将牛奶放入面包机桶内,放入酵母后混合均匀
7
然后加入玉米油、白糖、中筋面粉,将面包机桶移入面包机,使用面包和面菜单揉面10分钟
8
10分钟后将面团整圆,利用面包机发酵菜单进行发面30分钟
9
30分钟后面团发酵完毕
10
用面包机的搅拌功能将面团排气,搅拌5分钟就可以。(如果没有面包机可以手工揉面,室温发酵)
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排气完成后先分出一份15克的面团,剩下的面团平均分成8份,然后揉圆
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取一个面团,擀成椭圆形
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然后放入红糖花生馅
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然后将馅包起来,四周捏严
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用剪刀剪出小象的鼻子和尾巴
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都整形好后放入蒸锅中
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接下做小象的耳朵,取最小的面团搓成长条
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然后平均分成四份
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取一份搓圆后擀成椭圆形
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用刀从中间切开,小象的耳朵就做好了
21
放在小象头上位置,进行醒发20分钟
22
20分钟后冷水上锅蒸20分钟。蒸好后闷3分钟再掀盖。这是蒸好的小象
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晾凉后用巧克力画出小象的眼睛和鼻子的纹路
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成品图
成品图
小象红糖花生包的烹饪技巧 我用的是牛奶揉面,也可以用水揉面 |
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