酸菜鱼式杂烩酸汤鱼
- 炖
- 酸辣味
- <60分钟
- 初中水平
酸菜鱼总是酸菜加鱼
酸菜鱼式杂烩酸汤鱼营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸菜鱼式杂烩酸汤鱼的食材2人份
- 龙利鱼800克
- 酸菜适量
- 海鲜菇适量
- 香菜一小把
- 芝麻油两茶勺
- 金针菇适量
- 鲜香菇适量
- 番茄两个
- 盐适量
- 白胡椒适量
- 花椒适量
- 黄酒适量
- 鸡蛋清一个
酸菜鱼式杂烩酸汤鱼的做法
1
准备好材料龙利鱼切断用蛋清，胡椒粉，少量盐放几个花椒进去腌着。西红柿切块抹在腌制的鱼块上放着待用
2
海鲜菇手撕开放油里炸脆，放到凉水里，这样口感会好，而且可以去油。待用
3
起油锅，油温到8成放入花椒生姜，炸香之后捞出花椒和生姜。放入酸菜和泡椒，翻炒至香放入香菇和一半番茄继续翻炒到酸味出来之后加高汤
4
加入高汤
5
放入金针菇，也可晚点加。我喜欢早点加收进酸汤的汤汁
6
煮到开锅放入过凉水的海鲜菇
7
让后开中火稍微煮会，在这个中间的时间把香菜搅碎放入碗里，我做的多用的大菜盆然后可以提前倒入点香油
8
放入另外一半番茄
9
待收了点汤汁以后放入番茄下面的腌制の鱼块
10
出锅然后撒上点白胡椒