手工牛肉干
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
外面的牛肉干几乎都与牛无关，所以，自己动手，味道质量都是一级棒。
手工牛肉干营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
手工牛肉干的食材2人份
- 牛肉1000克
- 酱油50克
- 食用油50克
- 糖60克
- 精盐15克
- 姜片适量
- 水30克
- 料酒20克
- 八角几粒
- 花椒10几粒
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
手工牛肉干的做法
1
牛肉洗净切块儿
2
除辣椒粉、花椒粉外将所以材料混合均匀，腌制牛肉1小时以上，时间越长越入味
3
将各种调料去掉，喜欢软一点的可以现将牛肉用高压锅压8分钟
4
然后再炒干，喜欢劲道一点的可以直接将牛肉放在不粘锅炒制
5
炒到汤汁收尽的时候熄火，撒入适量辣椒粉和花椒粉拌匀
6
将牛肉粒放在烤盘上，直接放入烤箱，无需预热，180度30-40分钟，中间翻面
7
烤好的牛肉干味道很香哦~
成品图
手工牛肉干的烹饪技巧
大概2斤到2斤半牛肉出一斤牛肉干
口味可以根据自己的喜好调整
烤箱温度时间根据实际情况调整