素烧东坡肉
- 烧
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
冬瓜热量低，又有消肿利尿的功效，所以冬瓜得到很多养生朋友的追捧，尤其是减肥人群很喜欢，可是大多数朋友都觉得冬瓜做出来不太好吃。那今天就跟叶子一起来分享这款红烧冬瓜的做法，它有个美丽的名字叫做“素东坡肉”。叶子切花刀的时候切得深，为的是入味好，如果为了好看，可以将冬瓜切得大一些，方方正正的块，花刀不要打得太深，做出来真的跟东坡肉特像，有点以假乱真的感觉。 做法很简单，最后加点家乐调味料，味道很鲜美。 在当今膳食情况下，吃冬瓜比吃东坡肉养生，而把冬瓜做出味道棒棒的来，就更招人青睐了。今天中午，叶子做了这个红烧冬瓜和盐水虾，女儿说冬瓜比虾好吃，我俩把一大盘冬瓜一人一半直接扒碗里了，带着汤汁的冬瓜真的太下饭了。味道真的很赞，叶子迫不及待地要来把这方法分享给大家......
素烧东坡肉营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素烧东坡肉的食材2人份
- 冬瓜500克
- 番茄酱15克
- 盐3克
- 红烧酱油6克
- 油10克
- 生姜1块
- 大蒜3瓣
- 小葱1棵
- 家乐调味料2克
素烧东坡肉的做法
1
准备好原材料
2
家乐调味料
3
葱姜蒜切碎
4
冬瓜切成方块，挨着瓜皮的一面打上花刀
5
锅里加入少许油，放入冬瓜翻炒，冬瓜稍微变软加入适量盐继续翻炒至冬瓜微微发黄
6
将冬瓜扒到锅的一边，再加入少许油，放入番茄酱翻炒，然后加入葱姜蒜末炒香
7
和冬瓜一起翻炒，加入少许红烧酱油翻炒入味
8
加入一碗开水，焖煮至汤汁粘稠
9
加入家乐调味料翻匀，出锅装盘
成品图
素烧东坡肉的烹饪技巧
一、用不粘锅来操作，这样才省油
二、汤汁不要煮干了，稍微多剩一点，非常下饭