手把手教你做巧克力夹心鸡蛋仔
- 烤
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
鸡蛋仔外形如一个小鸡蛋，因而得名“鸡蛋仔仔”。任凭香甜酥脆的口感，火爆至今。
手把手教你做巧克力夹心鸡蛋仔营养建议
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含糖量 28.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
手把手教你做巧克力夹心鸡蛋仔的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 玉米淀粉14克
- 泡打粉3克
- 鸡蛋70克
- 细砂糖42克
- 牛奶40克
- 纯净水35克
- 玉米油42克
- 巧克力豆30克
手把手教你做巧克力夹心鸡蛋仔的做法
1
准备食材
2
把鸡蛋打入盆里，加白砂糖开动打蛋器，打到颜色变白体积蓬松，提起打蛋器划8字消失的非常缓慢
3
加入牛奶，纯净水克和玉米油，开动电动打蛋器，低速打发至混合均匀
4
把低筋粉和玉米淀粉以及泡打粉过筛，从下往上翻拌均匀，盖上保鲜膜静止10分钟
5
把面糊装入一次性裱花袋，这样比较容易挤进鸡蛋仔模具里面
6
鸡蛋仔机，插上电源预热至机子上面的绿色指示灯熄灭
7
把鸡蛋仔机两面的模具小孔，刷一层玉米油，打开鸡蛋仔机子盖，把面糊挤入底部的模具小孔里，面糊和小孔差不多8分满就可以了，放入巧克力豆
8
在巧克力豆表面再挤一层面糊
9
抓紧鸡蛋仔机的把手，把机子翻面，就是把机子盖的一面朝下，底部的一面朝上
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烘烤3分钟左右，打开机子盖看看，鸡蛋仔色泽表面金黄，如果颜色欠缺，盖上盖再继续加热一会
成品图
手把手教你做巧克力夹心鸡蛋仔的烹饪技巧
打发鸡蛋要打发到体积蓬松，颜色变白
搅拌面糊要翻拌均匀