蔓越莓椰蓉酥条
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
蔓越莓和椰蓉都是做点心的好材料，酸酸甜甜喷喷香，把这俩放进面糊里做成酥条， 一口吃出俩味儿，是不是挺符合时下流行的“混搭”？想想小时候，最喜欢的饼干就是各种小动物造型的，那时一边吃一边玩，还会闭着眼睛“摸”一下，是哪种小动物的。现在的孩子们真是幸福极了，当吃过的饼干就得有几十种。如果爸爸妈妈们能在家里鼓捣着，那吃起来也会更放心。
蔓越莓椰蓉酥条营养建议
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含糖量 28.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓椰蓉酥条的食材2人份
- 黄油70克
- 鸡蛋30克
- 低筋面粉90克
- 糖粉30克
- 蔓越莓15克
- 椰蓉10克
蔓越莓椰蓉酥条的做法
1
全部材料准备好；黄油室温下软化
2
黄油和糖粉同入一盆，先搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打略微膨胀
3
分3次加入鸡蛋液，第一次都要搅拌均匀后再加下一次
4
将低筋面粉筛入黄油糊中，翻拌均匀
5
将蔓越莓碎和椰蓉一同倒入黄油面糊中
6
用刮刀翻拌均匀无干粉状
7
将面糊入保鲜袋中，擀成厚约5毫米的薄片，冰箱冷藏定形
8
将冷藏变硬的面片取出，将保鲜袋撕开，用利刀切成20条；此时烤箱开始预热175度
9
将蔓越莓椰蓉条摆放在铺了油纸的烤盘上，入预热好的烤箱中层，175度，上下火，20分钟
10
出炉后连同油纸一起转移到晾架上，凉后取下来入盒中保存
成品图
蔓越莓椰蓉酥条的烹饪技巧
此配方的酥条轻拿轻放，也可将蔓越莓干换成其它果干或者坚果碎
烤的时间和温度视自家烤箱情况及酥条的薄厚大小来调整