香酥黄金球
- 蒸
- 黑椒味
- <5分钟
- 高级厨师
土豆的营养丰富 ，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
香酥黄金球营养建议
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含糖量 11.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香酥黄金球的食材2人份
- 土豆600克
- 蒜10克
- 辣椒(红，尖，干)5克
- 蒜苔20克
- 盐2匙
- 黑胡椒粉1匙
- 淀粉1勺
- 玉米油0.5匙
- 糖0.3匙
- 味精0.3匙
香酥黄金球的做法
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土豆去皮刮掉杂质清洗干净土豆切成两半放入蒸锅蒸制30分钟左右蒸好的土豆有种清香的味道
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蒸熟的土豆放入调味料糖、盐、味精、玉米油、黑胡椒粉、淀粉
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土豆要趁热碾压这样调料容易入味还好碾压用勺子将土豆碾压成泥状
4
土豆泥揉搓成小圆球状
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锅中倒入适量玉米油加热至7-8成热放入土豆球炸至金黄色提醒一次不要放入太多土豆球并且炸至固定状态再翻动否则土豆球不成形噢
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炸好的黄金土豆球太诱人了
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蒜和蒜苔切成小丁备用
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锅中加入少许底油放入蒜末爆香
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放入蒜苔丁炒至变色
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放入黄金土豆球大火快速翻炒均匀即可
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美味的香酥黄金球摆入盘中撒上红辣椒粒做装饰
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这道香酥黄金球适合老人和儿童享用
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也是追剧的最佳伴侣噢
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搭配黑啤酒一起享用就是要幸福的不得了哦
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绝对是宴客的拿手必备神菜噢
成品图
