香酥黄金虾排
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
虾是一种十分鲜美的食材，而且蛋白质丰富、营养价值很高的食物，肉质细嫩，容易消化吸收。可以说是老少咸宜，对身体虚弱以及病后需要调养的人来说也是非常好的滋补食物。酥脆的虾排，色泽金黄，外酥脆、内鲜嫩，搭配奶香浓郁的沙拉酱，让孩子轻松补钙。
香酥黄金虾排营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥黄金虾排的食材2人份
- 虾8只
- 面包糠100克
- 沙拉酱50克
- 食盐2克
- 淀粉40克
- 胡椒粉适量
- 料酒10克
- 鸡蛋1个
香酥黄金虾排的做法
1
大虾剥去外壳和虾头，留下虾尾，从背部开刀，剔除虾线
2
虾肉拍平，倒入料酒，撒上盐和胡椒粉腌10分钟
3
虾片放入淀粉里扑一下粉，再放入打散的蛋液中裹一层蛋液
4
最后放入面包糠中把虾片裹匀，用手压紧。放入油锅中炸至金黄色即可
成品图
香酥黄金虾排的烹饪技巧
吃时可沾沙拉酱
也可不用调味，做成原味的，再配沙拉