蚝豉萝卜焖肋排
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
这个‘冻豆腐’我还是来了上海学做的，记得第一次吃的时候老公说喜欢吃冻豆腐；于是就把豆腐切好了放入冰箱里冷冻后打边炉的时候吃，当时吃的时候我也觉得很好奇，中国人既然会把豆腐冷冻后做料理，但是吃了以后觉得口感很特别，豆腐里的小孔充满了满满的汤汁。所以我也喜欢上 ‘冻豆腐’了。
蚝豉萝卜焖肋排营养建议
-
含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
蚝豉萝卜焖肋排的食材2人份
- 排骨500克
- 冻豆腐10块
- 花菇5朵
- 青萝卜500克
- 蚝豉10个
- 蒜3个
- 姜5片
- 红烧汁3汤匙
- 蚝油2汤匙
- 水适量
蚝豉萝卜焖肋排的做法
1
肋排洗净，萝卜洗净去皮切滚刀切，花菇提前泡软后去处根部；蚝豉洗净后泡15分钟，当中换两次水并在换水时冲洗
2
肋排焯水后连同姜片和大蒜放入电压力锅里，加入冻豆腐及花菇
3
继续放入蚝豉，最后放入萝卜
4
倒入适量的水，水份没过食材即可；加入红烧汁，生抽及蚝油
5
将电压力锅内胆放入电压力锅里，启动电源选择焖/炖的功能，口感选择浓郁即可开始炖煮
6
炖煮好后等待压力阀降落后即可食用
成品图
