三色炒饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
所谓【三色炒饭】，即用到了三种颜色的配菜来炒米饭。食材可以自由搭配，按个人喜好随意调整，只要是三种颜色即可。今天的【三色炒饭】用到了胡萝卜、菠菜梗、鸡蛋，都是清理冰箱时剩下的边角料。将这些边角料，同剩米饭炒在一起，做法简单，但好吃，闻起来也香，整盘炒饭还蛮色香味俱全的。
三色炒饭营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三色炒饭的食材2人份
- 剩米饭1碗
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜1根
- 菠菜梗50克
- 玉米油2勺
- 沙拉汁25毫升
- 盐2勺
- 大蒜2瓣
三色炒饭的做法
1
备好食材：剩米饭，胡萝卜，鸡蛋，菠菜梗
2
锅子倒入清水烧开，放入菠菜梗煮至变色
3
胡萝卜削皮后，切成丁；菠菜梗切碎；鸡蛋磕进碗里，调入盐搅拌均匀
4
大蒜去掉蒜衣，切碎；再备好沙拉汁
5
起油锅，倒入蛋液煎至凝固；全程小火
6
鸡蛋煎熟后，取出，切成条状
7
另起油锅，放入大蒜炒香后，再放入胡萝卜翻炒几分钟
8
放入剩米饭，继续翻炒
9
调入沙拉汁，翻炒均匀
10
放入鸡蛋条，翻炒均匀
11
起锅前，放入菠菜梗，调入适量盐，翻炒均匀，关火
12
【三色炒饭】做好啦
成品图
三色炒饭的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整