萝卜丝肉丸汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
萝卜丝肉丸汤营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
萝卜丝肉丸汤的食材2人份
- 白萝卜200克
- 猪肉(瘦)200克
- 油适量
- 盐1勺
- 生粉1勺
- 料酒1勺
- 姜适量
- 鸡精半勺
- 葱适量
萝卜丝肉丸汤的做法
1
准备好白萝卜
2
萝卜洗净刮丝
3
瘦肉切片打成肉末，加生粉，盐，料酒，姜葱，香油，鸡精调匀
4
锅加水和姜丝烧开
5
加入萝卜丝和油
6
迅速捏好肉丸子加入锅内
7
加盐
8
加鸡精调味煮熟
9
盛碗
成品图
萝卜丝肉丸汤的烹饪技巧
肉丸加料酒，姜葱，香油等调味，味道更滑嫩鲜美;
萝卜刮丝比较均匀，刀工好的也可以刀切