章鱼干淡菜骨头汤
- 煲
- 咸鲜味
- <2小时
- 新手尝试
前段时间在家里照顾坐月子的弟媳，这是专门为她煲的一款补气血催奶的滋补汤。 章鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养胃、补虚润肤的作用，凡体质虚弱，尤其是气血两虚者食之最宜而且章鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，还可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能功效。 淡菜是一种常见的海味食品，淡菜的营养价值较高，还含有多种维生素和微量元素。由于新鲜贻贝肉不易保存，故常煮熟后晒干制成淡菜子，在选购淡菜干时，以个头不大不小、颜色呈深黄色的为佳。 淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。
章鱼干淡菜骨头汤营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
章鱼干淡菜骨头汤的食材2人份
- 章鱼4个
- 淡菜2把
- 猪大骨头550克
- 盐1.5茶匙
- 生姜4片
- 红枣一把
- 党参4根
- 黄芪一把
- 蜜枣一个
章鱼干淡菜骨头汤的做法
1
备好食材（章鱼干和淡菜干要提前一两小时浸泡）
2
把猪骨焯水
3
章鱼干撕掉外表，切小块；淡菜干扯出胃纱线，清洗干净备用
4
把所有食材清洗干净放瓦锅里，加进姜片和适量水，用中火煲开。煲开后继续中火煲二十分钟左右，再转小火煲一个半小时
5
最后加少量盐便可
成品图
章鱼干淡菜骨头汤的烹饪技巧
章鱼干和淡菜干需提前浸泡，淡菜干要把胃纱线扯出，清洗干净，否则容易有沙子
汤煲好后再加少量盐即可，稍有味便好不宜偏咸