榆黄蘑肉汤

放暑假啦，熊孩子天天猫在家里，我彻底变成了家庭主妇，每天围着灶台转，不过这么些天下来，我倒是彻底迷上了逛菜市场了。告诉你一个小秘密哦，逛菜市场，一定要早一点，在城管还没有上班的时候，会有周边的老百姓提着自家生产的各种特色的食材叫卖，一不小心就能遇到宝贝呢，每天买到自己心仪的食材也是一件特别开心的事情哦，一天心情都美美哒。 今天买到了一个超级棒的宝贝，美美还是第一次见到呢，嫩黄的颜色特别可爱，小朋友抹着毛茸茸的叶片，喜欢极了，虽然要20块钱一斤，可以说是菜市场里最贵的蔬菜了，但是看了它的营养介绍后，我毫不犹豫买了一斤回家尝尝鲜。 老板介绍说，这是菌类的一种，产自北方，名字叫做黄蘑，黄蘑中的蛋白质含量在30％以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。黄蘑有镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。有明显的镇咳、稀化痰液的作用。每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且黄蘑中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此黄蘑又有“维生素A宝库”之称。黄蘑中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。 黄蘑不同于其他的蔬菜和果品，它的维生素D含量很是丰富，对骨骼生长有很大的益处。黄蘑中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且黄蘑所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。黄蘑中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢，有减肥的作用。所以不论老人孩子还是普通人群，都可以多多食用。 黄蘑的做法很简单，用来做汤口感最鲜，放点肉末，简单烫烫就能出锅，喝一口，真的是鲜掉眉毛呢。 这个北方菜，20块钱一斤比肉还贵，活了30岁第一次吃，太鲜了