自制香豆干
- 炒
- 酱香味
- <30分钟
- 新手尝试
儿子去超市买东西，回来买了些豆干，吃得津津有味。超市卖的豆干不仅贵，而且有防腐剂。我就去超市买了些原味豆干，花了3.5元，自己做了一大盘，给儿子吃，他也吃的很高兴，说一点不比买的味道差。关键是自己做的吃着放心啊。
自制香豆干营养建议
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含糖量 12.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制香豆干的食材2人份
- 原味豆干350克
- 冰糖25克
- 八角2个
- 香叶5片
- 红烧酱油2勺
- 盐2克
- 食用油30克
自制香豆干的做法
1
原味豆干斜刀切片，这样切口面积大，更易入味
2
锅里放油，冰糖和豆干同时放入锅里
3
翻炒到有淡淡的焦糖色，放入八角和香叶继续翻炒到出香味。要多炒一会儿，这样豆干做出了更入味好吃
4
倒入红烧酱油炒一下，这样颜色好，酱香味足
5
加开水没过豆干，再加盐的，大火煮开转小火炖
6
一直到汤汁收干，再开中火炒一会儿就可以了
7
出锅时可以再撒点熟芝麻，吃起来更香
成品图
自制香豆干的烹饪技巧
这个豆干热吃凉吃都可以，晾凉了当零食也很好吃的。但自己做的保质期短，冰箱冷藏也不要超过3天