发面葱花大饼
- 煎
- 葱香味
- <10分钟
- 中级掌勺
盼望着盼望着，春天终于来了，今天下了2013年的第一场春雨，春雨带走了慢长的冬季，迎来了迟到的春天。在和风细雨中，小草抖了抖精神伸直了腰背，露出了尖尖荷；柳树也尽情地舒展着沐浴着，露出了小骨朵;春雨化成的琼浆玉液，令无数的生灵欢呼雀跃，我为它们庆幸，祈祷春雨下得更持久一些！ 春雨如丝，细雨濛濛。看着窗外的春雨，忽然想起了唐朝诗人杜甫的《春夜喜雨》 “好雨知时节，当春乃发生。
发面葱花大饼营养建议
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含糖量 42.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
发面葱花大饼的食材2人份
- 面粉500克
- 鸡蛋1个
- 植物油适量
- 盐适量
- 香葱3根
- 酵母5克
发面葱花大饼的做法
1
食材：面粉500克 酵母7克 鸡蛋 香葱 植物油 盐 食用碱1克
2
把酵母用温水化开
3
把酵母用温水化开，加入面粉一起揉成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，发酵两倍大时
4
把鸡蛋打散，加入发酵好的面团里，再加入植物油和食用碱少许面粉一起揉成面团，
5
用保鲜袋包好醒10分钟以上
6
把香葱洗净切末
7
把醒好的面团擀成大圆片，抹上一层植物油，撒上少许的盐，再撒上香葱末
8
把大圆片从下而上卷成长条状后
9
再卷成蜗牛状
10
稍压扁，轻轻地擀一擀，擀成圆饼
11
电饼铛通电，刷上一层植物油加饼坯，按下馅饼键
12
加盖直到饼的一面硬挺，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄，饼就熟了，取出放在案板上，切小块装盘即可
成品图
发面葱花大饼的烹饪技巧
因为要加鸡蛋和植物油少许面粉再次揉成面团 所以酵母最好多加一些 揉好的面团最好多醒一会 加鸡蛋揉面时最好加盐，这样咸味均匀一些