本帮小吃葱油面
- 煮
- 葱香味
- <30分钟
- 初级入门
本帮小吃葱油面是将油炸过的小香葱和酱汁，浇拌在面条上再拌匀而成。拌过的面条呈现出闪着金光的酱褐色。这时候搅动筷子，根根面条上都沾染到葱油的流光溢彩，空气都拌出了香气。用金龙鱼面包用小麦粉制作出的面条劲道，被葱油浸染后更是无比美味！
本帮小吃葱油面营养建议
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含糖量 37.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
本帮小吃葱油面的食材2人份
- 金龙鱼面包用小麦粉200克
- 精盐2克
- 水80克
- 香葱100克
- 油80克
- 生抽40克
- 老抽35克
- 糖30克
本帮小吃葱油面的做法
1
将所有材料准备好，香葱洗净切段
2
先来准备葱油。锅烧热，倒入油和香葱
3
小火将葱段煎成焦黄色。再倒入生抽老抽和糖，煮至起泡即可关火
4
盆中加入金龙鱼高筋面粉，盐和水，用筷子搅拌成棉絮状
5
用手将面团揉成团，盖上保鲜膜静置30分钟。静置完成后，将面团擀成厚的面饼
6
压面机开1档，将面饼压1遍，折叠后再压3－4遍。然后调整压面机档位，将面皮渐渐压薄
7
切换到面条档，压成细面
8
锅中烧开水，将面条下入，用筷子拨松，中火煮开后焖一分钟
9
将葱油汁淋在面条上，再拌匀即可
10
香喷喷
成品图
