豆瓣酱吐司
- 烘焙
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
黄豆酱是黄豆发酵后制成的，味道醇厚，北方人爱吃豆瓣酱，炒菜、做汤会放一勺进去，调包子馅偶尔也会放一点，一般家里也会屯个一至二盒；话说这天正在做吐司，所有的材料扔面包机桶里的时候，看到旁边的一盒豆瓣酱，脑袋瓜子一转悠，放一勺进去不知道会是神马味道，一勺放进去，面包机自动操作，烘烤的时候闻到一丝丝豆瓣酱的味道。
豆瓣酱吐司营养建议
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含糖量 30.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆瓣酱吐司的食材2人份
- 面包粉260克
- 白糖16克
- 橄榄油17克
- 清水170克
- 酵母3克
豆瓣酱吐司的做法
1
先准备材料，我用的面包粉是小包装的，一次用一袋，非常方便
2
面包机桶中依次放入清水、橄榄油、面粉、白糖，面粉中间用手指戳一个坑，酵母放入其中，一汤匙黄豆酱放在面包桶一边
3
启用面包机的程序一，默认运行时间是3小时50分钟
4
设定好以后，面包机全部自动运行，不用再管它。一会就揉成团
5
6
时间到烘烤结束，有提示音提醒，提出面包桶倒扣出面包放凉
7
开春的小葱炒个鸡蛋，陪在切块的吐司上，一个中西混搭的open三明治就做好了，搭配一杯豆浆或稀饭，标准的中西混搭
成品图
豆瓣酱吐司的烹饪技巧
用面包机制作一键式吐司，应根据季节的不同，使用不同温度的水，冬天温度低，用温水，夏天温度高用冰水
材料放入面包桶最好按照这样的顺序操作：液体（水或牛奶、鸡蛋）、液体的油脂、面粉、糖、盐、酵母，糖、盐一定要分别放在不同的地方，酵母最后放