最好吃的土豆饼
- 烙
- 葱香味
- <30分钟
- 初级入门
土豆是薯类食物，它的食用方法很多，是一种家常菜。在我的记忆中，小时候到了秋天家里会收获很多又大又圆的土豆，把它存放到家的地窖里，做为全家人从秋到第二年春天餐桌上的主角。 土豆即可当蔬菜又可以做主食，它的营养丰富，还富有其他的维生素和矿物质，在减少食物吸收方面有一定的作用，土豆中含有的维生素c和B族还有抗氧化、抗衰老的作用。这款土豆饼外酥里软，既不失土豆的营养，又有一种特别的香味。操作不是很难，看上去觉得有点复杂，其实也挺简单，试一下给家人做着吃一定会喜欢。
最好吃的土豆饼营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
最好吃的土豆饼的食材2人份
- 土豆500克
- 葱50克
最好吃的土豆饼的做法
1
土豆去皮洗净备用
2
准备好葱段
3
用工具把土豆磨碎成泥状（我用的是多功能的插菜板）
4
土豆磨碎后是这样
5
把磨好的土豆泥挤出水分（我是用蒸布包着挤出水的）
6
挤出的水放在碗里沉淀
7
把准备好的葱切碎
8
把沉淀好的水倒出，留下底部的淀粉
9
将沉淀下来的淀粉和葱碎倒入挤好水的土豆泥中
10
在盆中加入调料（五香粉、酱油、鸡精、盐、蚝油）
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像揉面一样在盆中充分的揉匀
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锅中加入底油，油温四成热把土豆泥放到锅中轻拍成饼状
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烙成两面金黄出锅
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好吃的土豆饼完成
成品图
最好吃的土豆饼的烹饪技巧
在做这款饼时，一定要把土豆泥的水分挤得稍干一些，烙的时候火不要太大，我用的是豆油和荤油两种，这样口感更好些