萝卜丝鲜虾粉丝汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
萝卜丝鲜虾粉丝汤营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
萝卜丝鲜虾粉丝汤的食材2人份
- 青萝卜1根
- 基围虾250克
- 粉丝1卷
- 玉米油2勺
- 葱2根
- 姜2片
- 蒜瓣2个
- 料酒2勺
- 盐1勺
- 胡椒粉少许
萝卜丝鲜虾粉丝汤的做法
1
先处理虾，把虾头里的脏东西挤出，拉出虾线
2
青萝卜去皮，切丝
3
热油锅，放入洗净的虾煎，一边煎一边用锅铲按压虾头，煎出虾油
4
煎至虾变色，放入葱姜蒜炒出香味
5
加入料酒
6
加入萝卜丝翻炒
7
加入清水，加盖炖6分钟左右
8
再加入粉丝煮2分钟
9
加盐和胡椒粉调味，出锅
成品图
萝卜丝鲜虾粉丝汤的烹饪技巧
煎虾时要一边煎一边按压虾头，煎出虾油，这样炖出来的汤味道更加鲜美