自制阿胶糕
- 其它工艺
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
老妈去医院抽血化验血量很少，想着给她补点血。
自制阿胶糕营养建议
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含糖量 14.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制阿胶糕的食材2人份
- 福牌山东阿胶250克
- 黄酒500克
- 大枣250克
- 核桃250克
- 桂圆肉250克
- 枸杞250克
- 黑芝麻250克
- 老冰糖20克
自制阿胶糕的做法
1
先备料
2
阿胶掰成小块用黄酒烊化两天，老冰糖也放在砂锅里
3
核桃仁掰小块
4
低温烤熟
5
大枣去核，120度烤五分钟
6
玫瑰花去蒂
7
桂圆肉切碎，黑芝麻炒熟
8
将烊化好的阿胶大火烧开，小火熬至挂旗
9
将大枣，核桃，枸杞，桂圆，黑芝麻按从大到小依次倒入搅拌均匀。一定最后放芝麻，要不就拌不动了
10
放入模具中，最后盖入玫瑰花
成品图
自制阿胶糕的烹饪技巧
一定最后放芝麻，否定拌不动了!