红豆馅粘豆包
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
记得小时候的冬季，在赶集时能经常看到推着车叫卖粘豆包的，爸爸知道我喜欢吃，只要看到就会买几个给我，回到家妈妈重新上锅蒸一下，端上桌，蘸上白糖，那个好吃呀。刚好家里做了点红豆馅，自己做的豆包，原料实在，满满的豆馅，淡淡的甜，健康、卫生又好吃。
红豆馅粘豆包营养建议
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含糖量 35.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红豆馅粘豆包的食材2人份
- 红豆馅250克
- 糯米粉150克
- 玉米面150克
- 发酵粉1.5克
- 清水215克
红豆馅粘豆包的做法
1
原料：红豆馅、玉米面、糯米粉和发酵粉
2
清水中倒入发酵粉，静置几分钟
3
玉米面和糯米粉混合
4
粉中倒入发酵水，和成面团，静置醒发
5
20分钟，面团醒发完毕，将面团分割成10个大小相等的小面剂
6
红豆馅也均分成10等份
7
取一个小面剂，用手掌压平，包入一个红豆馅，然后慢慢用虎口将面皮收口，余下的依此包好
8
笼屉中垫入玉米皮，水开入锅，蒸15分钟即可。晾凉一点就可以吃啦
9
蒸好啦
10
满满的红豆馅，特别好吃
成品图
红豆馅粘豆包的烹饪技巧
红豆馅，我是提前做好的。包豆包的时候，如果面皮干，可以沾少许的清水操作；也可以先将小面剂用手整成窝窝头的形状，再放入红豆馅，慢慢借助虎口收口。和面时，清水不能加太多，否则面太软，蒸的时候容易塌