软欧面包之红曲蔓越莓的做法——小兔奔跑烘焙教程
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小兔奔跑软欧面包之红曲蔓越莓的做法
软欧面包之红曲蔓越莓的做法——小兔奔跑烘焙教程营养建议
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含糖量 26.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
软欧面包之红曲蔓越莓的做法——小兔奔跑烘焙教程的食材2人份
- 高筋面粉480G
- 牛奶160G
- 红曲粉6G
- 水160G
- 白砂糖40G
- 酵母(干)5G
- 精盐6G
- 黄油6G
- 蔓越莓适量
软欧面包之红曲蔓越莓的做法——小兔奔跑烘焙教程的做法
1
在打面缸中依次倒入高筋面粉、白砂糖、红曲粉、酵母、盐、牛奶、水
2
由低速搅拌成团后转高速打
3
打至面团表面光滑（扩张阶段），加入黄油，拌匀
4
加入提子拌匀
5
取出面团放入发酵箱，1小时
6
将发酵完成的面团分成180G每个
7
简易整形
8
放入发酵箱，松弛20分钟
9
拍打出气泡，再次整形
10
用模具洒出形状
11
放入烤箱10分钟
12
制作完成
成品图
软欧面包之红曲蔓越莓的做法——小兔奔跑烘焙教程的烹饪技巧
小兔奔跑软欧面包之红曲蔓越莓的做法