三鲜馅饼
- 煎
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
素馅馅饼清爽健康，和肉馅饼一样香
三鲜馅饼营养建议
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含糖量 17.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
三鲜馅饼的食材2人份
- 面粉500克
- 西葫芦2根
- 鸡蛋3个
- 木耳(水发)1把
- 开水250克
- 凉水50克
- 盐3匙
- 植物油（炒蛋）2勺
- 小葱8根
- 花椒粉1匙
- 鸡粉1匙
- 植物油（拌馅）2大勺
- 植物油（烙饼）适量
三鲜馅饼的做法
1
面粉加入开水搅拌均匀后加入凉水，揉成较软的面团，粘手也没关系，然后将面团盖保鲜膜醒1小时
2
醒面期间准备馅料，将西葫芦擦丝，加入1匙盐拌匀腌制20分钟
3
鸡蛋打散
4
锅中加入植物油，倒入蛋液后用筷子不停搅拌着炒，至鸡蛋凝固成小颗粒后关火晾凉
5
盘中放入晾凉的鸡蛋碎，加入葱花
6
放入木耳碎
7
放入洗净攥干水分的西葫芦丝
8
加入2匙盐，花椒粉，鸡粉和植物油
9
搅拌均匀
10
面团揉匀后分成若干小剂子，擀成面皮
11
包入馅料后像包子一样收口，然后轻轻擀成面饼
12
电饼铛刷油，放入馅饼煎至两面金黄即可
成品图
