过年必备零食紫薯酥饼
- 煎
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
过年，超市卖的最多的就是零食，当然家里不能少了零食。今天分享不用烤箱也能做的酥饼，很香甜!
过年必备零食紫薯酥饼营养建议
-
含糖量 24.43克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
过年必备零食紫薯酥饼的食材2人份
- 面粉250克
- 玉米油50克
- 牛奶135克
- 面粉100克
- 玉米油50克
- 紫薯250克
过年必备零食紫薯酥饼的做法
1
称量好所有食材
2
先做油皮，把面粉250克+玉米油50克+牛奶135克，混合揉成面团
3
面粉100克+玉米油50克，混合揉成油酥
4
把油皮和油酥分成10份
5
用油皮包住油酥，像包包子一样，收口要捏紧
6
包好后，从中间擀开
7
在从一头卷起，然后松弛15分钟。 松弛后，在擀开，再卷起。松弛15分钟
8
松弛后，从中间对折，捏紧，擀开。 取25克紫薯，包住，收口捏紧
9
按压成小圆饼，表面刷上蛋液，撒上白芝麻。 平底锅铺上油纸，放入紫薯饼，小火慢煎
10
两面来回翻面
11
煎熟出锅，非常的酥脆！
成品图
过年必备零食紫薯酥饼的烹饪技巧
煎的时候一定要小火慢煎