杏仁桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
杏仁桃酥用的兔高兴的方子，根据自己的做法，略有更改.还记得小时候经常吃的桃酥么，我做的这款，老妈是最喜欢吃的. 工具：我用了8头63g的月饼模
杏仁桃酥营养建议
-
含糖量 35.49克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
杏仁桃酥的食材2人份
- 低筋面粉260g
- 玉米油110g
- 细砂糖80g
- 杏仁粉30g
- 鸡蛋60g
- 小苏打2g
杏仁桃酥的做法
1
将玉米油和细砂糖还有全蛋液准备好.
2
准备好筛好的低粉，杏仁粉，小苏打.
3
玉米油盆内加入加细砂糖搅打，再加入鸡蛋液搅拌均匀
4
加入过筛好的低粉，杏仁粉，小苏打
5
搅拌均匀
6
用刮刀搅拌成光滑的面团.
7
将面团分成16g 一个的小圆球
8
面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，再用月饼模直接按上去压出形状图案
9
烤箱预热后，将烤盘放入烤箱中层，上下火，200°C,28分钟. 黄金烤盘和本身长帝的烤盘烤出来颜色还是有区别的
成品图
杏仁桃酥的烹饪技巧
压花纹的时候，盖上保鲜膜是为了防止面粉黏在模具上.