蒜泥水晶肘子
- 煮
- 蒜香味
- <数小时
- 中级掌勺
。
蒜泥水晶肘子营养建议
-
含糖量 2.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜泥水晶肘子的食材2人份
- 肘子1个
- 蒜2粒
- 酱油2勺
- 姜1块
- 大葱1段
- 八角1粒
- 桂皮1块
- 香叶1片
- 花椒粒1匙
- 干辣椒3根
蒜泥水晶肘子的做法
1
猪肘子剔除骨头
2
冷水入锅焯出血水
3
肘子上绑个棉线免得太散，放入高压锅中，加入姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，花椒粒，干辣椒
4
加入适量清水，选择蹄筋键，提示音响起后拔掉电源，但是不用开盖，再焖一会儿更软烂
5
晾温后，把肘子用保鲜膜裹好，晾凉后放入冰箱冷藏室放半天，看到里面的汤汁凝固了就可以
6
蒜切碎，加入酱油拌匀，凝固好的肘子切片，蘸蒜酱即可
成品图
