玉米红糖馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
带有玉米，红糖味的馒头全家都喜欢吃。。。
玉米红糖馒头营养建议
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含糖量 51.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玉米红糖馒头的食材2人份
- 面粉250克
- 玉米面粉50克
- 酵母3克
- 红糖30克
玉米红糖馒头的做法
1
准备食材
2
红糖30克加70克热水化开，放温后加3克酵母化开。将面粉，玉米面，红糖酵母水放入盆中
3
加入80克温水拌均匀，和成面团放温暖处发酵
4
面团发酵至两倍大
5
将面团分割后排出空气，松驰10分钟.
6
面团搓成圆形，至表面光滑无摺痕
7
放入蒸锅继续发酵15分钟
8
大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即
成品图
玉米红糖馒头的烹饪技巧
1 做好的馒头，醒发15分钟后，再蒸制，馒头才会暄软，好吃
2 馒头蒸好后焖3分钟再开盖，馒头不回缩