莲蓉花式面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
中秋做月饼剩下的莲蓉馅一直放冰箱里，今天拿来做一款花式面包，哈哈……，花样新颖，味道还真不错。
莲蓉花式面包营养建议
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含糖量 32.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
莲蓉花式面包的食材2人份
- 高筋面粉500克
- 玉米油50克
- 鸡蛋2个
- 白糖60克
- 精盐4克
- 酵母(干)5克
- 牛奶260克
- 莲蓉馅150克
- 全蛋液（刷表面）适量
莲蓉花式面包的做法
1
除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）
2
放温暖处发酵至二倍大
3
发酵好后将面团排气，均分为12份
4
擀成正方形，中间预留一根火腿肠的宽度，面皮二边等距离划开
5
将莲蓉馅放在面皮中间
6
两边面片交叉依次重叠，最后一条拉长些，折到反面
7
排入铺了油纸的模具里，进行二次发酵
8
发酵至满模（二倍大），表面刷蛋液
9
烤箱预热，中层，130度烤20分钟，上色满意加盖锡纸
10
表面刷一层玉米油，还有余热时密封保存
11
比赛，看谁长得靓
12
还有几个在这儿睡大觉哦
成品图
莲蓉花式面包的烹饪技巧
烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整
烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸
由于莲蓉馅较甜，本款面包的糖量已适当减少