南方人能接受的微辣～辣椒酱
- 煮
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
我是假的南方人爱吃辣，又不能吃太辣。家里刚好之前辣椒酱都吃光了，就重做一些。 适合拌面拌饭 做水煮肉片也可以。
南方人能接受的微辣～辣椒酱营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
南方人能接受的微辣～辣椒酱的食材2人份
- 辣椒干20克
- 二荆条250克
- 红辣椒（长）250克
- 白皮蒜一颗
- 葱一根
- 虾皮50克
- 食用油2升
南方人能接受的微辣～辣椒酱的做法
1
辣椒干用料理机打碎 不用打太碎，其余辣椒切一半，一半用绞肉机绞碎。蒜头 葱都用绞肉机绞碎
2
热锅凉油，油多放点，我做的过程中不断加油，共计用2升油。先下蒜 蓉葱末油炸出香味放入虾皮后，翻炒几下。这过程火全部都是中火
3
倒入辣椒干，继续翻炒出香味，然后放入辣椒沫 辣椒圈翻炒
4
炒油变红色，熬炒辣椒全熟 ，辣椒香味出来即可
5
再来细节图，基本辣椒出来的水份基本没了，才能保存久。辣椒酱晾凉装瓶，瓶提前开水烫过晾干
成品图
南方人能接受的微辣～辣椒酱的烹饪技巧
辣椒干需要提前清洗后厨房纸搽干，晾会。辣椒清洗后也要晾干哦