怎么做都不会老的炖蛋

吃了30年鸡蛋羹，这个做法第1次尝试，太嫩了，连吃2碗不过瘾！ 鸡蛋是优质的蛋白质来源，而且价格便宜，深受大家的喜欢，我家小朋友从小到大，我都坚持每天给他做个炖蛋，一直以来，为了省事，我都是用微波炉蒸鸡蛋，高火，2分钟就成，确实简单省事，不过自从学会了这个炖蛋的做法后，家里的微波炉就彻底用不上啦！这个用蒸锅做出来的炖蛋，细腻、嫩滑、比嫩豆腐还要嫩呢！品一口，有吃果冻的感觉，儿子真的是着迷啦！吃一个都还不过瘾，今天早上索性给他蒸了两个，一个咸的一个甜的，儿子说，跟吃甜品一样！ 这个炖蛋的做法特别简单，做出来的成品不会起泡、怎么做都不会老，强烈建议大家试试！ 大家都知道，鸡蛋羹要做的细嫩光滑，水最为关键，我试过冷水、温水的做法，觉得温水蒸出来的鸡蛋羹口感比冷水要柔软很多。 不过我要是告诉您，放开水蒸出来的鸡蛋羹，比温水冷水都要嫩10倍！您会不会不相信？ 是哒，当我第一眼看到这个方子的时候，我的第一个念头也是：骗子！怎么可能！但是作者的成品图和菜谱后面一大堆的学做图片着实诱惑了我，从来没有见过这么细腻嫩滑的鸡蛋羹，再转眼一想，反正天天宅在家里也没事，试试呗！大不了浪费一个鸡蛋！ 结果就是咱们看到的这样啦！用开水蒸出来的鸡蛋羹，超级超级嫩，挖起一勺看看，里面一点小孔都没有，这是我这辈子蒸的最完美的鸡蛋羹啦！儿子一吃就着迷了，说比甜品店的还好吃！ 将做法详细记录下来，跟大家一起分享，强烈建议朋友们试试！成功了的话，记得晒图呀！如果没成功，找我，我陪你鸡蛋！！